Muffins 'hum trop bons ' chocolat vanille

Une petite recette simplissime mais qui réussit à tous les coups ...

Personnellement je trouve qu'il n'y en a jamais assez, et en général ils sont finis avant même d'avoir pu refroidir (ouais on est des ventres !) ...

Ingrédients pour 6 muffins :

- 150 gr de farine,

- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique,

- 60 gr de cassonade,

- 1 pincée de sel,

- 1 oeuf,

- 15 gr de beurre,

- 10 cl de lait,

- entre 50 et 100 gr de chocolat pâtissier ou en pépite,

- 1 gousse de vanille.

Faire préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer doucement le lait dans une casserole, y laisser infuser la gousse de vanille préalablement fendue et dont on aura extrait les graines pour les mettre dans le lait. Laisser reposer une bonne dizaine de minutes de préférence.

Mélanger la farine, le sel, la cassonade, la levure et l'oeuf à l'aide d'un fouet.

Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange. Retirer la gousse du lait, et mélanger l'infusion à la pâte.

Concasser des morceaux de chocolat et les ajouter à la préparation. (Ou y mettre directement les pépites)

Bien beurrer les moules à muffins afin de permettre un démoulage facile.

Enfourner pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, démouler les muffins et les laisser refroidir sur un plat ou une grille.

NDLR :

- pour cette recette j'ai utilisé du chocolat pâtissier, en fait je trouve les pépites plus pratiques car plus petites et légères. Là les morceaux de chocolat sont tombés au fond...

- on peut aussi ajouter des morceaux de poire bien mûres ou alors au sirop, c'est hyper bon (j'en mangerais des tonnes) !

Si vous tentez la recette, donnez moi vos impressions !

Comments

[Marie-laure]

hummm, j'adore les muffins! merci pr ta recette! :)

[miss lollipop]

respect moi j'achète les préparations lol enfin c'est rare ici personne n'aime, mes deux zhoms le petit et le grand préfèrent mon cake à la noix de coco^^

[loux]

Humm! Ca à l'air supra bon ;p