VanillaBean

Bonne année 2010 et résolutions

VanillaBean — Fri, 01 Jan 2010 19:56:29 GMT

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Très bonne année 2010 !!!!

Comme vous avez pu le constater je ne suis pas très présente depuis le mois de septembre, et ça me fruste un peu... par contre je trouve toujours le temps de parcourir mes blogs favoris même si je ne laisse pas souvent de commentaire !

Je laisse donc ce blog en pause jusqu'en juin, j'ai déjà quelques articles en réserve, mais pas assez de temps pour m'occuper de mon blog et surtout faire vivre un peu les commentaires.

Donc voilà c'est ma première petite résolution, pouet !

But I'll be Back ! Ca c'est la seconde résolution, pouet pouet !!

Mais est ce que j'ai vraiment une raison ? bah voui, hé, je vous abandonnerais pas comme ça non mais ! Je prépare un concours pas facile (8% de réussite pour l'avoir du premier coup dans ma fac), allez je vous donne un indice : radius, femur, leucocyte, myocarde... (je sens que ça va donner sur les requêtes google), donc pour l'instant j'ai la tête dans les bouquins !!!

Take care !

Vanilla Bean

Moelleux Chocolat Amande

VanillaBean — Sat, 05 Dec 2009 07:00:00 GMT

Voici une recette que j'ai réalisée pour mon pot de départ au boulot, a priori elle est bien bonne puisque l'intégralité du gâteau est partie en quelques secondes, j'ai réussi à en avoir un bout microscopique (deux bouchées à peine !!!).

La recette est extraite du livre 'le B.A.-Ba du chocolat' de Julie Andrieu, remaniée légèrement par mes soins (j'ai baissé les proportions de beurre notamment).

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat pâtissier,
- 5 oeufs,
- 150 grammes d'amande à mixer ou en poudre,
- 170 gr de beurre,
- 170 gr de sucre,
- 1/2 cc de cannelle,
- 1 pincée de sel

x Préchauffer le four à 180°C,

x Faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsqu'il est lisse, ajouter le beurre en dé et mélanger délicatement afin d'obtenir un mélange bien homogène,

x Séparer les jaunes des blancs des oeufs. Battre les oeufs en neige ferme avec un peu de sel.

x Fouetter les jaunes avec le sucre et la cannelle. Cesser lorsque le mélange blanchi. Incorporer au mélange chocolat beurre, et ajouter l'amande réduite en poudre.

x Incorporer les oeufs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule. Mélanger doucement afin de ne pas trop casser la neige.

x Verser dans un moule préalablement beurré, puis enfourner pour 30 minutes.

Bon dimanche !

Clafoutis aux cerises

VanillaBean — Sat, 21 Nov 2009 11:26:00 GMT

Une recette que j'ai réalisée il y a longtemps déjà, mais que je n'avais pas eu le temps de noter sur ce blog. Et puis la saison des cerises est passée je me suis dit que ce n'était peut être plus trop d'actualité, je réservais la recette pour le printemps prochain...

Mais punaise aujourd'hui il fait 17°C à Toulouse !!! Alors bon il n'y a peut être plus de cerise (ça marche aussi avec des surgelées de toutes façons...), mais j'ai pas trop l'impression que Noël est dans un mois !

Ingrédients :

- 450 gr de cerises (fraîches ou surgelées),
- 3 cuillère à soupe de cognac (ou armagnac),
- 1 gousse de vanille,
- 25 cl de crème liquide,
- 15 cl de lait,
- 4 oeufs,
- 150 gr de sucre roux,
- 100 gr de farine tamisée,
- une pincée de sel.

x Préchauffer le four à 200°C. Beurrez des petits ramequins, chemiser de sucre.

x Placer les cerises dans un bol avec l'alcool afin de les faire macérer. Il est inutile de les dénoyauter, ainsi elles conserveront leur saveur.

x Fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines et mélanger à la crème et au lait.

x Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs et battre au fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la pincée de sel. Verser le mélange crème-lait-vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

x Répartisser les cerises dans les ramequins et couvrir de pâte.

x Mettre au four 40 min environ.

Et régalez-vous !!!

Sautoir Liberty Bird

VanillaBean — Sun, 08 Nov 2009 14:00:00 GMT

Ca y est je suis totalement charmée par les créations de La Droguerie, sans parler de leurs tissus !
Quand je me rends dans ce magasin, j'ai en général une idée de ce que je veux faire derrière la tête, et une fois devant tous les produits l'imagination se met à tourner à 100 à l'heure, et c'est encore pire quand je rentre chez moi : je pense encore à tout ce que je pourrais faire et j'ai envie d'y retourner tout de suite !

Voici une de mes créations préférées : le sautoir Liberty Bird !

Pour celles qui ne connaissent pas La Droguerie, c'est un magasin qui vend de quoi se confectionner des bijoux soi même, mais également de la laine, des tissus (magnifiques pour la plupart)... La vendeuse s'occupe de la cliente du début jusqu'à la fin, c'est-à-dire que si l'on veut faire un sautoir, et bien elle sort à la demande les éléments pièce par pièce (on ne peut pas se servir librement), donne des conseils voire aide à l'assemblage... Au départ ça m'a fait un peu bizarre, parce que souvent j'ai une idée de ce que je veux faire mais de là à l'expliquer à quelqu'un : pas évident ! Et puis finalement le concept est plaisant, les vendeuses ont de l'expérience et souvent elles apportent d'excellentes idées !

J'achète cependant mes perles dans un autre magasin, où l'on peut se servir sans avoir à demander, car j'ai l'impression d'avoir plus de choix, de pouvoir ''fouiller'' jusqu'à trouver ce que je cherche !

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Très bon dimanche à toutes !