VanillaBean

Du bio et des cosmetos homemade !

12 décembre 2008

Douceur au chocolat façon Amaretti

Il fait froid, on passe notre temps à courir partout, alors dimanche aprem on a fait la pause de l'ogre, avec de bons petits biscuits ultra chocolatés et du thé bien chaud !

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Ingrédients : pour 16 biscuits environ

- 100 gr de beurre mou,

- 110 gr de farine,

- 30 gr de cacao en poudre (type van houten),

- 30 gr de sucre glace,

- 1/2 cuillère à café de vanille réduite en poudre,

- 1 pincée de sel ou mieux de la fleur de sel,

- 1 cuillère à café d'amaretti (optionnel).

Mélanger avec une cuillère en bois le beurre, le sucre glace, la vanille, le sel et l'amaretti jusqu'à obtention d'un mélange crémeux (et qui colle d'ailleurs).

Dans un bol, mélanger la farine et le chocolat de telle sorte qu'il n'y ait pas de grumeau.

Mélanger les deux préparations et malaxer avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire une boule, l'emballer dans du film transparent et laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé. Séparer la boule en 16 petites boulettes et les disposer sur la plaque (elles ne s'étalent pas trop à la cuisson, pas la peine de trop les espacer).

Mettre au four 12 minutes à 160°C, l'intérieur doit être encore un peu fondant.

Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace.

Cette recette est vraiment simplissime. Personnellement je trouve que ces biscuits sont meilleurs si on ne les mange pas immédiatement après cuisson, car ils sont alors assez secs et ont tendance à se dissocier. Je préfère les préparer le matin pour le soir par exemple, la consistance est alors terrible, et le goût ... vivement dimanche prochain !

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Posté par VanillaBean à 08:00 - Desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Miam Miiiaaammm !! Ils doivent être bien goûtus ces petits biscuits ^^ Ta photo me fait terriblement envie... :p

    Posté par Loux, 12 décembre 2008 à 08:36
  • hummmm! ca donne trop envie là tes petites douceurs au chocolat!!

    Posté par margouillas, 12 décembre 2008 à 12:09
  • Rolala ça m'a l'air gourmand ...

    Posté par Ludmilla, 12 décembre 2008 à 20:33
  • je viendrais bien prendre le gouter chez toi ^^
    ca a l'air trooooooooop bon!

    Posté par sensationnature, 14 décembre 2008 à 14:53
  • ta recette me fait bien envie

    Posté par Aléa, 16 décembre 2008 à 18:29

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